「金の菊芋」評価イヌリンの特徴について
イヌリンの特徴 ＜メカニズム1＞ 健康な人であれば 食後2時間後には血液中の血糖値 が正常に戻りますが、 インスリンの 分泌が十分でない場合や働きが 悪い時には血糖値が下がりにくく 食後血糖値が高くなる状態が長く 続くと健康リスクを招きよせてしまいます。
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＜メカニズム2＞ 食物繊維は人の消化器では分解できず 大腸ではじめて代謝されます。 高い保水能力、膨潤能力、保油能力があり 水に溶けるとゲル化して、胃から小腸へ 食べ物の移動を緩やかにさせます。
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＜メカニズム3＞ インスリン分泌を促進することにより 糖質の吸収速度を緩慢にし 食後の急激な血糖値の上昇を防ぎます。
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